Le Relais de l'Entrecôte, Café, Restaurant, Francouzský steakhouse v centru Ženevy, Švýcarsko
Le Relais de l'Entrecote je francouzský steakhouse v centru Ženevy, který se zaměřuje na jediný vytříbený koncept. Podpisové jídlo nabízí nakrájený entrecote steak podávaný s neomezeným množstvím hranolků a zeleným salátem s vlašskými ořechy, vše v výrazné bylinkové omáčce.
Koncept vznikl v Paříži v roce 1959 pod vedením Paula Ginestra a do Ženevy dorazil v roce 1982. Kontinuita receptů a tradic obsluhy po desetiletí nadále určuje charakter restaurace dodnes.
Restaurace zachovává francouzskou tradici stolování prostřednictvím servírek oblečených v černých šatech a bílých zástěrách, které podávají jídlo ve dvou chodech. Tato formální prezentace zachycuje styl klasických pařížských podniků.
Tato restaurace se nachází na Rue Pierre-Fatio, nepřijímá rezervace a funguje podle přísného denního rozvrhu se dvěma obdobími obsluhy. Návštěvníci by měli zvolit časy mimo špičku, aby se vyhnuli dlouhému čekání, zejména během polední a večerní špičky.
Restaurace záměrně nabízí pouze jeden hlavní chod a plně důvěřuje zdokonalení této jedné speciality. Toto úmyslné omezení ji odlišuje od jiných podniků a činí zážitek z jídla okamžitým a nezaměnitelným.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 166 přispěvatelů z celého světa.
