140 Grammi, Restaurace v Cagliari, Itálie
140 Grammi je restaurace s těstovinami v Cagliari na Sardinii, která se zaměřuje na čerstvé ručně vyráběné těstoviny podávané v klasických i modernějších úpravách. Menu nabízí jídla jako carbonara, rybí polévku a těstoviny s mořskými plody.
Restaurace byla otevřena v roce 2012 a od té doby se stala známým stravovacím podnikem v Cagliari. Od začátku byly těstoviny a místní sardinské produkty středem jejího menu.
Restaurace ctí sardinskou potravinovou kulturu prostřednictvím jídel, jako jsou škeble a bottarga, která využívají místní suroviny, jako jsou čerstvé ryby a sušené rybí jikry. Kuchyně kombinuje tradiční recepty s produkty, které ostrov nabízí.
Restaurace má dvě pobočky v Cagliari a je přístupná pro uživatele invalidních vozíků. Rezervace lze provést prostřednictvím speciální aplikace, což usnadňuje plánování návštěvy.
Název restaurace odkazuje na hmotnost standardní porce těstovin, 140 gramů, což je považováno za klasické množství v italské domácí kuchyni. Tento detail odráží, jak vážně tým bere těstoviny jako téma.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
