Osteria Al Duomo, Restaurace na Muranu, Benátky, Itálie
Osteria Al Duomo je restaurace na Muranu, která podává jídla z benátské laguny, s rybami a mořskými plody kupovanými čerstvé každý den. Menu se mění podle toho, co místní rybáři přinesou, a nabízí sezónní obměny místo pevného seznamu.
Místo následuje styl vaření, který se vyvinul po staletí v Benátkách, kdy obchodníci přinášeli koření a techniky odvšad. Tento způsob vaření zůstal v kuchyních laguny od té doby stejný.
Restaurace ukazuje, jak mořské plody utvářejí jídla na Muranu, kde se ryby a mořští plži objevují téměř v každém jídle. Můžete vidět, jak laguna určila, co zde lidé jedí a jak vaří.
Místo je blízko Muzea skla, takže je snadné ho najít při prozkoumávání Murana. Rezervace předem je moudrá, zvláště pokud chcete jíst v době oběda nebo večeře.
Restaurace spolupracuje přímo s trhem Rialto, jedním z nejstarších tržišť v Evropě, aby získala své suroviny. Toto spojení s tak známým trhem dělá z každého jídla zde součást dlouhého dodavatelského řetězce.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 195 přispěvatelů z celého světa.
