Eataly, Restaurace na odpočívadle dálnice v Modeně, Itálie
Eataly je restaurace a trh s potravinami na odpočívadle dálnice, který se rozkládá ve dvou podlažích a nabízí několik možností stravování. V přízemí je pekárna a kavárna, zatímco v prvním patře je prostorná jídelna pro přibližně 350 hostů.
Projekt vznikl ze strategického partnerství mezi Eataly a Autogrill s cílem pozvednout stravování na dálnici prostřednictvím kvalitních italských pokrmů. Tato spolupráce představovala posun v tom, jak lidé vnímali stravování na odpočívadlech.
Restaurace podává místní speciality z Emilia-Romagna, včetně modenských tortellini, Parmigiano Reggiano a ručně vyráběné piadiny od řemeslných výrobců. Hosté mohou sledovat, jak se tyto pokrmy připravují, a získat tak vhled do regionálních stravovacích tradic.
Zařízení je otevřeno 24 hodin denně a přijímá kreditní karty, což je výhodné pro cestující kdykoli. Parkoviště zahrnuje nabíjecí stanice pro elektromobily a celá budova je přístupná pro vozíčkáře.
Pekárna s pecí na dřevo a otevřenými postupy přípravy vyrábí denně čerstvý chléb a focacciu pomocí tradičních technik, které mohou zákazníci vidět. Tyto otevřené pekařské procesy nabízejí návštěvníkům pohled na řemeslnou výrobu potravin.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
