Hudson's Hickory House, Restaurace s barbecue v Douglasville, Spojené státy americké.
Hudson's Hickory House je restaurace s barbecue v Douglasville, která připravuje uzené maso včetně vepřové plece, hovězího, kuřecího a žeber pomocí tradičních metod uzení hickory. Zákazníci si vybírají preferovaný styl úpravy masa, volí mezi trhaným, sekaným, vnitřním nebo vnějším masem pro sendviče a talíře.
Restaurace byla založena v roce 1971, kdy ji otevřel Buford Hudson poté, co se naučil metody barbecue v Old Hickory Barbecue v Atlantě. Tyto zkušenosti z Atlanty formovaly recepty a techniky uzení používané v podniku dodnes.
Místo pokračuje v tradicích jižanské kuchyně prostřednictvím jídel, jako je Brunswick stew a kukuřičné muffiny, které odrážejí regionální potravinové dědictví Georgie.
Místo je snadno dostupné, návštěvníci mohou přijít a vybrat si preferované kusy masa z menu. Příchod brzy během rušných období pomáhá vyhnout se dlouhému čekání.
Podnik je známý díky Hickory Fries, domácímu jídlu z hranolků vrstvených sýrem, uzeným vepřovým masem a domácím ranč dresinkem. Tato kreace ukazuje kreativní přístup restaurace ke kombinování klasických surovin pro barbecue.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 196 přispěvatelů z celého světa.
