Ristorante "Mamma Mia", Italská restaurace v Altstadtu v Drážďanech
Ristorante Mamma Mia je italská restaurace v drážďanském Altstadtu na adrese Kreuzstraße 1-3, která podává domácí těstoviny z čerstvých surovin. Kuchyně je otevřená do jídelny, takže hosté mohou z místa sledovat, jak se každé jídlo připravuje.
Restaurace se nachází ve čtvrti, která byla přestavěna po těžkém válečném poškození a od té doby se opět stala součástí centra města. Stejná rodina ji provozuje po několik generací a předává své kuchařské znalosti z jedné na druhou.
Styl vaření zde vychází z tradic severní Itálie, kde se těstoviny vyrábějí ručně z malého počtu pečlivě vybraných surovin. Při sezení u pultu mohou hosté sledovat tým kuchyně při práci jen pár kroků odtud.
Rezervace stolu předem je dobrý nápad, zvláště večer, kdy se místa rychle zaplní. Restaurace je otevřená každý den a zavírá pozdě, takže vyhovuje různým časům stravování.
Hosté, kteří přijdou poprvé, odcházejí s malým balíčkem čerstvých těstovin a ručně psanou kartičkou s receptem od šéfkuchaře, aby si jídlo mohli vyzkoušet doma. Je to malý, ale konkrétní způsob, jak si z jídla odnést něco víc než jen vzpomínku.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 402 přispěvatelů z celého světa.
