Le Jardin du marché, Francouzská restaurace v La Rochelle ve Francii
Le Jardin du marche je francouzská restaurace v Rue Gargouleau, kde se při vaření denně používají čerstvé suroviny od regionálních dodavatelů. Menu se mění s ročním obdobím a je utvářeno zeleninou a produkty dostupnými z okolí.
Podnik byl založen v roce 2016 a rozvinul se v místo, kde je francouzská kuchyně znovu definována. Pod vedením svého zakladatele se koncept neustále vyvíjel a nyní přitahuje hosty, kteří si cení autentické francouzské kuchyně.
Restaurace podporuje vyvážený přístup ke stravování kombinací tradičních francouzských receptů s moderními pokrmy zaměřenými na zeleninu. Návštěvníci zažijí, jak jsou klasické metody vaření reinterpretovány s čerstvými surovinami od místních producentů.
Restaurace se nachází blízko centra města a je otevřena od úterý do soboty, s dalším provozem v pondělí během letních měsíců. Návštěvníci by měli vzít na vědomí, že otevírací doba se může lišit v závislosti na ročním období.
Od roku 2021 restaurace spolupracuje s EcoTree na výsadbě cedrů v lese v Bretani. Tato iniciativa ukazuje, jak každodenní řemeslo restaurace přesahuje její kuchyni.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 049 přispěvatelů z celého světa.
