Da Nerbone, Restaurace v centrálním trhu ve Florencii v Itálii
Da Nerbone se nachází v rohu centrálního trhu ve Florencii a podává tradiční florentské pokrmy u mramorových stolů v neformálním prostředí. Prostor je otevřený a praktický, s výhledem na rušný trh kolem.
Restaurace vznikla na počátku 20. století jako jednoduchý tržní stánek a rozrostla se v plnohodnotný podnik. Její počátky se shodují s obdobím, kdy se tržní haly staly centry městského života.
Název pochází od jeho zakladatele a zůstává spjat s tržním životem ve městě. Můžete pozorovat, jak se nakupující a pracovníci scházejí u jednoduchých stolů, aby sdíleli tradiční jídlo, což odráží sociální charakter tohoto místa.
Místo je plně přístupné a snadno najdete, protože se nachází v centru trhu. Jídlo se podává od rána do pozdního odpoledne, takže návštěvníci by měli přijít brzy, pokud chtějí více možností.
Specialitou podniku je sendvič lampredotto, jídlo vyrobené ze čtvrtého žaludku krávy se zelenou omáčkou. Co ho dělá výjimečným, je to, že chléb se před podáváním namáčí do masového vývaru, což sendviči dodává charakteristickou texturu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
