Mamnoon, Libanonská restaurace v Seattlu, Spojené státy americké
Mamnoon byla restaurace v Seattlu, která více než 13 let podávala libanonská, syrská a perská jídla s jednoduchým interiérem a jemným osvětlením. Prostor nabízel tradiční chleby a pečivo čerstvě připravované každý den spolu s typickými pokrmy, jako je muhammara a dušené jehněčí, připravovanými podle rodinných receptů předávaných z generace na generaci.
Mamnoon založili Wassef a Racha Harounovi, aby sdíleli kultury svých domovin Sýrie, Libanonu a Íránu se Seattlem. Rodina po válce a pronásledování znovu vybudovala svůj život a restaurace se stala symbolem odolnosti a kulturní hrdosti v komunitě.
Název Mamnoon znamená v arabštině, perštině a urdštině děkuji, což vyjadřuje vděčnost rodiny za podporu komunity. Restaurace sloužila jako prostor, kde lidé sdíleli své příběhy a tradice ze Sýrie, Libanonu a Íránu a udržovali svou kulturu živou prostřednictvím jídla a vystaveného umění regionálních umělců.
Restaurace se nacházela ve čtvrti Capitol Hill, rušné oblasti s mnoha obchody a místy k návštěvě v okolí. Bylo vhodné přijít brzy nebo si udělat rezervaci, zejména o víkendech, protože toto oblíbené místo mělo často plné stoly.
Restaurace obdržela návštěvu Anthonyho Bourdaina v roce 2017 a byla jmenována nejlepší novou restaurací časopisu Seattle Met v roce 2013. Tato uznání odrážela její význam pro místní komunitu a městskou gastronomickou scénu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
