Zola, Pizzerie ve Friedrichshain-Kreuzberg, Německo
Zola je pizzerie ve Friedrichshain-Kreuzberg, která peče neapolské pizzy v peci na dřevo z těsta, které předtím kynulo několik hodin. Každá pizza má křupavý povrch, ale uvnitř zůstává měkká a vláčná.
Restaurace byla založena, aby přinesla tradiční italské metody výroby pizzy do této berlínské čtvrti. Od svého otevření zůstává místem, kde jsou řemeslo a kvalita středem toho, co dělá.
Místo propojuje italské tradice pizza s místním charakterem čtvrti Kreuzberg a používá suroviny dovezené přímo z Itálie. Způsob, jakým se zde věci vyrábějí, ukazuje opravdový respekt k tradičnímu řemeslu.
Místo je snadno dostupné pro krátkou návštěvu a nabízí jak konzumaci na místě, tak i s sebou. Bývá rušno během víkendových večerů a v čase jídla, takže návštěva mimo špičku přináší klidnější zážitek.
Otevřená kuchyně vám umožní sledovat vše, od přípravy těsta až po pečení pizz v peci. To vytváří přímé spojení mezi hosty a řemeslem stojícím za každou pizzou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
