Le Quai Est, Restaurace v přístavu v Courseulles-sur-Mer ve Francii.
Le Quai Est stojí vedle rybího trhu podél přístavu a podává mořské plody přímo od místních rybářů, které připravují vyškolení kuchaři. Jídelna s výhledem na rybářské lodě v přístavu vytváří přímé spojení se zdroji surovin.
Restaurace byla založena v roce 2017 a prošla rekonstrukcí, aby vytvořila moderní stravovací prostor při zachování svého námořního spojení. Její umístění vedle přístavu a historického rybího trhu hluboce zakořeňuje podnik v místních tradicích.
Restaurace propojuje rybářské dědictví Normandie se současnou kuchyní a používá suroviny, které přicházejí do přístavu jen pár kroků daleko. Denní úlovek určuje, co se objeví na vašem talíři, a vytváří přímé spojení mezi mořem a kuchyní.
Restaurace se nachází v rušné přístavní oblasti, kde se můžete snadno procházet a najít parkování poblíž. Neformální prostředí vítá spontánní návštěvy, i když v hlavní sezóně je moudré rezervovat předem.
Menu se mění pětkrát ročně podle sezóny a dostupnosti a nabízí speciality jako mořská choucroute. Objevování nečekaných jídel je součástí návštěvy, protože kuchaři pravidelně zkoumají nové kombinace s dostupnými surovinami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 752 přispěvatelů z celého světa.
