Scoma's, Restaurace s mořskými plody v San Franciscu, USA
Scoma's je restaurace s mořskými plody na Fisherman's Wharf, která provozuje vlastní přijímací stanici ryb přímo na Pier 47. Místní rybářské lodě tam každé ráno přivážejí svůj čerstvý úlovek.
Restaurace byla otevřena v roce 1965 na Fisherman's Wharf a od té doby zůstává v rodinném vlastnictví. Tři generace stejné rodiny vedly toto místo.
Restaurace úzce spolupracuje s rybářskou komunitou v San Franciscu a podporuje místní rybáře a metody udržitelného rybolovu. Toto partnerství utváří každodenní provoz a to, co se objeví na menu.
Restaurace nabízí parkování s obsluhou zdarma a vítá rezervace i hosty bez rezervace. Služby probíhají od 11:30 do 21:00.
Kuchaři vybírají čerstvé mořské plody přímo z rybářských lodí na svém soukromém molu a uplatňují výrazný proces od mola k talíři. Tento přímý přístup k přijíždějícím lodím jim umožňuje vybrat jen to nejlepší, co je k dispozici.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
