The Cupboard, Restaurace jižanské kuchyně v Memphisu, USA
The Cupboard je restaurace jižanské kuchyně v Memphisu, která se specializuje na tradiční soul food, včetně smaženého kuřete, sumce a sezónních zeleninových příloh vařených bez masa a živočišných tuků. Každé jídlo se připravuje čerstvé denně podle receptů, které se používají po generace.
Restaurace byla otevřena v roce 1943 a slouží obyvatelům Memphisu i návštěvníkům po desetiletí bez přerušení. Významný krok nastal v roce 2000, kdy se provoz přestěhoval do většího prostoru, který umožnil více zákazníků a lepší služby.
Restaurace je uznávána za svou roli při udržování tradičního vaření soul food v Memphisu, s recepty a technikami předávanými z generace na generaci. Návštěvníci sem přicházejí zažít, jak se jižanské jídlo v tomto regionu skutečně připravuje.
Restaurace nabízí stravování na místě i catering pro akce a setkání. K dispozici je parkování na místě a lokalita je snadno dostupná z centra Memphisu.
Majitel sestavil kuchařku představující typické recepty restaurace a tradiční techniky vaření, které se v běžných kuchařkách nenacházejí. Tato sbírka uchovává autentické postupy používané v této kuchyni a umožňuje lidem znovu vytvořit tato jídla doma.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
