El Sonorense, Restaurace s grilem v Mexico City v Mexiku
El Sonorense je restaurace s grilem v Mexico City, která připravuje grilované maso metodami severního Mexika a podává velké porce vybraných kusů. Menu se mění podle dostupného regionálního masa, vše se vaří na otevřeném ohni.
Restaurace se řídí technikami grilování ze Sonory, oblasti, kde chovatelé skotu vyvinuli specifické metody po mnoho generací. Tyto tradice se přesunuly na jih z rančerských oblastí do hlavního města a zůstávají ústředním prvkem menu.
Tato restaurace představuje, jak se tradice grilování severního Mexika přesunuly do hlavního města a formovaly místní stravovací kulturu. Návštěvníci zažívají spojení venkovských metod vaření a městského stolování v jednom prostoru.
Restaurace má otevřeno do 2 hodin ráno od čtvrtka do soboty pro pozdní hosty. Příchod brzy nebo rezervace funguje dobře o víkendech, kdy se prostor rychle zaplní.
Každý kus masa se vaří na speciálně navržených grilech s přesnou kontrolou teploty pro každý řez. Tato individuální pozornost k tomu, jak se každá část vaří, odlišuje toto místo od standardních barbecue provozů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
