Dozo, Japonská restaurace v Soho, Londýn, Anglie
Dozo je japonská restaurace v Soho v centru Londýna, která podává sushi, sashimi, tempuru a ramen spolu s rýžovými a nudlovými pokrmy. Menu nabízí jednotlivé položky i kompletní jídelní sety připravené tradičními způsoby.
Restaurace byla otevřena v roce 2010 na své adrese v Old Compton Street a připojila se k rozmanité potravinové scéně Soho. Její příchod odráží rostoucí zájem o japonskou kuchyni v centrálních čtvrtích Londýna v tomto období.
Restaurace utváří stravovací kulturu čtvrti tím, že návštěvníkům představuje japonské metody vaření a styly prezentace. Jídla zde probíhají v klidném tempu, s malými porcemi a vrstvenými chutěmi, které odrážejí, jak lidé jedí v Japonsku.
Podnik je otevřen od pozdního odpoledne ve všední dny a dříve o víkendech, s centrální polohou, která je snadno dostupná. Návštěvníci by měli očekávat střední ceny a měli by si být vědomi, že prostor se v rušných časech rychle zaplní.
Restaurace je známá specializovanými boxy postavenými kolem jedné ingredience, které ukazují, jak se jedna položka může objevit v několika stylech vaření. Výběr zaměřený na lososa nabízí různé úpravy stejné ryby a odhaluje rozsah možný v rámci tradiční japonské techniky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
