La Torca Palermo, Restaurace s mořskými plody v Palermu, Buenos Aires, Argentina.
La Torca Palermo je restaurace s mořskými plody a rybami ve čtvrti Palermo v Buenos Aires, na rohu ulic Costa Rica a Medrano. Menu se zaměřuje na ryby připravované španělským stylem spolu s pokrmy z korýšů, s důrazem na čerstvé suroviny a jednoduchou kuchyni.
Buenos Aires přijalo během 20. století velké vlny španělských přistěhovalců a toto hnutí zanechalo jasnou stopu v gastronomii města. Restaurace zaměřené na ryby a mořské plody ve španělském stylu vznikaly ve čtvrtích, jako je Palermo, aby sloužily komunitám, které si tyto kuchařské návyky přinesly.
La Torca Palermo se drží metod vaření zakořeněných v tradicích severního španělského pobřeží, kde se ryby připravují jednoduše na plochém železném grilu zvaném plancha. Hosté si tohoto přístupu všimnou podle toho, jak se pokrmy dostávají na stůl: přímo, bez těžkých omáček, nechávají rybu vyniknout.
Restaurace je otevřena hlavně na večeře ve všední dny a také na obědy v neděli, takže plánování předem pomáhá vyhnout se čekání. Rezervace stolu předem je dobrý nápad, zejména o víkendech, kdy bývá poptávka vyšší.
Restaurace nabízí rozvoz pokrývající oblast Palermo, což znamená, že stejné rybí pokrmy dostupné na místě lze objednat z domova. Díky tomu je jedním z mála míst ve čtvrti, kde si můžete nechat doručit mořské plody ve španělském stylu až ke dveřím.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
