留園雅敘, Čínská restaurace v okrese Wan Chai v Hongkongu
Pavilon Liu Yuan sídlí ve třetím patře budovy The Broadway a podává šanghajskou kuchyni s typickými jídly, jako jsou smažené bochánky a knedlíčky s krabím vývarem. Prostředí nabízí vytříbené zázemí pro hosty hledající tradiční chutě v současném prostoru.
Restaurace si vybudovala pověst díky stálé kvalitě a v roce 2020 získala svou první michelinskou hvězdu, kterou si od té doby udržuje. Toto uznání znamená její vzestup mezi šanghajskými restauracemi v Hongkongu.
Restaurace ctí šanghajské kuchařské tradice prostřednictvím sezónních surovin, jako jsou chlupatí krabi na podzim, a autentických postupů přípravy, které jsou v její kuchyni dodnes klíčové.
Restaurace se nachází na Lockhart Road a je otevřena denně od poledne do pozdního večera, rezervace se důrazně doporučuje. Návštěvníci by měli rezervovat předem, protože místa se rychle zaplňují a stolů je omezený počet.
Smažená rýže s osmi poklady mění tradičně lepkavou rýži na vrstvy s křupavou texturou pomocí specifických kuchařských postupů. Tato překvapivá příprava z ní činí specialitu, kterou si hosté opakovaně objednávají.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 865 přispěvatelů z celého světa.
