Ivar's Acres of Clams, Restaurace s mořskými plody v Seattlu ve Spojených státech
Ivar's Acres of Clams je restaurace s mořskými plody na Pier 54 s velkými okny směřujícími k Elliott Bay a za ní k Olympic Mountains. Interiér kombinuje původní jedlové trámy s moderními jídelnami a otevřeným uspořádáním kuchyně, kde je vidět příprava jídla.
Restaurace vznikla ve 30. letech 20. století jako jednoduchý stánek s rybou a hranolky, který vytvořil Ivar Haglund poblíž nábřeží. Velká rekonstrukce v roce 2015 rozšířila jídelní prostory a zachovala původní strukturu budovy.
Místo odráží spojení Seattlu s mořem prostřednictvím každodenního zaměření na místní rybářské tradice a regionální suroviny. Můžete sledovat, jak personál kuchyně připravuje čerstvé úlovky v otevřených kuchyňských prostorech, takže je práce viditelná pro všechny, kdo zde jedí.
Podnik je otevřen denně od 11:00, většinou zavírá ve 20:00, ale v pátek a v sobotu zůstává otevřen do 21:00. Očekávejte rušno během oběda a brzy večer, zvláště vzhledem k umístění u nábřeží a výhledům z oken.
Restaurace zůstala pod jménem původního zakladatele od doby, kdy ji švédský přistěhovalec vytvořil jako malý stánek k stání před více než 90 lety. Stala se místní dominantou částečně proto, že nabízela čerstvé mořské plody jednoduše připravené v době, kdy rybolov definoval identitu Seattlu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 326 přispěvatelů z celého světa.
