Mao Hunan, Restaurace v Miláně, Itálie
Mao Hunan je restaurace na Via Porpora, která připravuje pokrmy z čínské provincie Hunan. Kuchyně pracuje s čerstvými chilli papričkami, česnekem a šalotkami a dodržuje tradiční postupy, včetně dušeného vepřového boku, ručně vyráběných grilovaných knedlíčků a zvláštního druhu dušených knedlíčků.
Podnik byl otevřen jako první hunanská restaurace v Miláně a představil autentickou regionální kuchyni z této čínské provincie. Toto místo pomohlo rozšířit povědomí o rozmanitosti čínské kulinářské kultury po celém městě.
Restaurace vzdává hold hunanské kuchyni prostřednictvím receptů předávaných po generace, s použitím regionálních surovin, jako jsou divoké byliny a místní koření. Prostor tuto spojitost odráží prostřednictvím nástěnných maleb a detailů, které návštěvníkům ukazují, odkud tato kuchařská tradice pochází.
Prostor je malý a útulný, stoly jsou blízko sebe a vytvářejí příjemnou atmosféru. Vyplatí se zavolat předem, zejména o víkendech, protože místa se rychle zaplní.
Menu nabízí neobvyklé úpravy, jako je vařené hovězí plíce a restované vnitřnosti, které se obvykle vyskytují pouze v Hunanu. Tato jídla ukazují, jak těsně kuchyně dodržuje původní regionální tradici.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
