Browar Lubicz, Restaurace a pivovar v Krakově, Polsko
Browar Lubicz je restaurace a pivovar v centru Krakova, který sídlí v obnovené sladovně z 19. století. Budova spojuje přiznané cihlové zdi a průmyslové prvky s moderními stravovacími prostory rozmístěnými v několika úrovních.
Pivovar byl založen v roce 1840 a nepřetržitě vyráběl až do druhé světové války. Po obnově nyní spojuje tradiční metody vaření piva s moderním stravováním.
Polská regionální jídla se na jídelním lístku dělí o místo s mezinárodní kuchyní, přičemž každé jídlo je promyšleně spárováno s pivy ze sousedního pivovaru. Kuchyně přizpůsobuje nabídku sezónně a odebírá místní suroviny od nedalekých dodavatelů.
Podnik je otevřen od pondělí do pátku od poledne do půlnoci, o víkendu má delší otevírací dobu. K dispozici jsou samostatné prostory pro akce a konference s kapacitou až 120 hostů.
Hosté mohou při jídle sledovat proces vaření piva skrz skleněné panely a pozorovat sládka, jak vytváří piva podle receptů předávaných z generace na generaci. Tento otevřený pohled nabízí vzácný pohled do tradičního řemesla výroby piva.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
