Milk Bar & Bistro, Restaurace a bar v gotické čtvrti, Barcelona, Španělsko
Milk Bar & Bistro je restaurace a bar v barcelonské gotické čtvrti, otevřená pro brunch během dne a nabízející tapas spolu s mezinárodními pokrmy večer. Menu zahrnuje klasické španělské pokrmy i moderní kreace, včetně burgerů inspirovaných Asií a jídel ve stylu ramen.
Místo bylo otevřeno v roce 2005, založili ho Rebecca a Paul, pár ze San Francisca, kteří převzali prostor, jenž dříve fungoval jako absintový bar, kde se nabízely výklady tarotu. Proměna z tohoto esoterického prostředí na brunch místo odráží postupný posun, kterým Barri Gòtic za ta léta prošel.
Tomuto místu se obecně přičítá zásluha za to, že pomohlo přinést zvyk brunch do Barcelony v době, kdy město mělo jen málo tradice pozdních dopoledních jídel. Dnes místní i návštěvníci sedí vedle sebe nad pokrmy, které čerpají ze severoamerické snídaňové kultury, aniž by opouštěly španělské chutě.
Restaurace se nachází v srdci gotické čtvrti a je snadno dostupná pěšky z většiny hlavních památek starého města. Pro brunch je dobré přijít brzy, zejména o víkendech, kdy se místnost rychle zaplní.
Místnost mění svůj ráz podle denní doby: bílé stěny a jemné osvětlení působí ráno otevřeně a uvolněně, zatímco večer je prostor znatelně tmavší a uzavřenější. Tento posun znamená, že stejný stůl může během jednoho dne působit jako dvě zcela odlišná místa.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 136 přispěvatelů z celého světa.
