Pizza alla Brace, Pizzerie v Mondragone, Itálie
Pizza alla Brace je pizzerie v Mondragone, která peče pizzu v tradiční cihlové peci na dřevo, čímž vytváří křupavou kůrku a dokonale rozpuštěné přísady. Vysoká teplota umožňuje každé pizze rychle se upéct a zároveň rozvinout plnou chuť.
Restaurace byla otevřena v Mondragone podél Via Domitiana, ulice, která sleduje starověkou římskou cestu. Tato stará obchodní trasa kdysi spojovala Řím s Neapolí a dodnes utváří toto místo.
Pizzerie udržuje tradici výroby neapolské pizzy prostřednictvím receptů předávaných po generace. Návštěvníci zažívají tyto klasické postupy na vlastní kůži v uvolněném prostředí, které odráží místní stravovací zvyky.
Místo se nachází na adrese Via Domitiana 565 a otevřeno je téměř každý den k večeři ve večerních hodinách. Posezení je neformální a pohodlné, takže si můžete vychutnat jídlo bez spěchu.
Restaurace odebírá suroviny z místních trhů v regionu Kampánie a používá sezónní produkty v obměňovaném menu. Toto spojení s nedalekými farmami znamená, že jídlo se mění podle toho, co je čerstvé a dostupné po celý rok.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 845 přispěvatelů z celého světa.
