Hotel Janatha, Jihoindická restaurace v Malleswaramu, Bengalúru, Indie
Hotel Janatha je jihoindická restaurace ve čtvrti Malleswaram v Bengalúru, která podává jídla jako idli, dosa a vada v jednoduchém prostředí. Filtrovaná káva je základem menu a podává se tradičním způsobem.
Restaurace se nachází poblíž pošty Malleswaram po desetiletí a slouží několika generacím stálých hostů. Je jedním ze starších stravovacích zařízení ve čtvrti.
Jídla se zde podávají na banánových listech, což je v každodenním jihoindickém stravování stále běžné. Stálí hosté často jedí rukama, podle zvyku, který se nemění po generace.
Místo se obvykle zaplní během snídaně, protože mnoho stálých hostů se zastaví ráno. Příchod těsně před hlavní špičkou může návštěvu zpříjemnit.
Filtrovaná káva se zde přelévá mezi dvěma kovovými nádobami, aby se ochladila a vytvořila pěnu na povrchu. Tento způsob přelévání je dovednost praktikovaná denně a dává kávě texturu, kterou běžný stroj nedokáže napodobit.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
