Liguria, Restaurace v Providencia, Santiago, Chile

Liguria (Manuel Montt) je restaurace ve čtvrti Providencia v Santiagu v Chile, která podává tradiční chilské jídlo v jídelně obložené dřevěnými panely, starými fotografiemi a místním uměním. Prostor je rozdělen do několika částí k sezení různých velikostí, což celé místnosti dodává vrstvený, obydlený vzhled.

Restaurace byla otevřena v 90. letech 20. století a rychle se stala pravidelnou zastávkou pro pracovníky a obyvatele Providencia. Postupem času majitelé otevřeli několik dalších poboček v Santiagu, z nichž každá si zachovala podobný styl.

Liguria je mezi místními v Santiagu široce známá jako místo, kde dlouhý oběd s přáteli nebo kolegy působí zcela přirozeně. Stěny pokryté starými fotografiemi a sbíranými předměty dodávají jídelně osobní, obydlený charakter, který ji odlišuje od novějších restaurací.

Restaurace se nachází na Avenida Providencia, jen krátkou procházku od stanice metra Manuel Montt, takže je snadno dostupná z většiny částí města. Rezervace je dobrý nápad, zejména na oběd ve všední dny, kdy se místo rychle zaplní.

Liguria byla jednou z prvních restaurací v Santiagu, která postavila chilské víno do popředí svého menu v době, kdy se místní vína jen zřídka objevovala v běžných stravovacích zařízeních. Tato volba pomohla změnit způsob, jakým lidé ve městě přemýšleli o párování místního vína s každodenním jídlem.