Gomu, Restaurace v Rue Jean Jaurès, Brest, Francie
Gomu je restaurace v Brestu, která spojuje klasické americké pouliční jídlo s asijskými vlivy a vytváří osobitou fusion kuchyni. Podnik nabízí vynalézavé burgery a kreativní pokrmy v současném prostředí.
Restaurace vznikla v roce 2004 z partnerství pěti přátel, kteří sdíleli obdiv k japonské kultuře a americké kuchyni. Zakladatelé přinesli tuto vizi do západní Francie a vytvořili v regionu něco nového.
Místo čerpá z asijských i amerických kuchařských tradic a ukazuje, jak se různé potravinové kultury mohou sejít v jednom menu. Hosté zažívají, jak místní podniky přinášejí do města nové chutě kombinováním neobvyklých kulinářských přístupů.
Restaurace vítá hosty od úterý do neděle, o víkendu má delší otevírací dobu. Personál nabízí jak posezení u stolu, tak možnost jídla s sebou.
Koncept představuje takzvané Bao-Gers, které reinterpretují tradiční formu sendviče pomocí nečekaných surovin a asijských technik. Tyto výtvory ukazují, kam až může kuchyně zajít, když se různé inspirace záměrně spojí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
