Chilika Dhaba, Restaurace v Barkulu v Indii

Chilika Dhaba je restaurace v Barkulu poblíž Kalijai, která nabízí prostory k jídlu s khatias, lavicemi, plastovými židlemi a stoly spolu s klimatizovanými rodinnými pokoji. Uspořádání kombinuje jednoduché a moderní možnosti sezení pro různé typy hostů.

Podnik se nachází podél dálnice NH-5 a získal pozornost, když ho potravinoví kritici uznali jako přední dhabu v Indii. Toto uznání pomohlo vytvořit jeho pověst destinace pro autentickou regionální kuchyni.

Kuchyně podává regionální mořské plody připravené tradičními urijskými metodami vaření, s recepty na krabí a krevetové pokrmy předávanými z generace na generaci. Úlovky místních rybářů přímo ovlivňují, co se každý den objeví na menu.

Restaurace umožňuje stravování v různých částech sezení uvnitř i venku, což poskytuje flexibilitu ve způsobu, jakým jíte. Můžete si také objednat jídlo s sebou, pokud projíždíte touto oblastí.

Místní rybáři dodávají čerstvé krabi denně, přičemž ceny se liší podle velikosti a dostupnosti úlovku. Toto přímé dodání znamená, že menu se mění podle toho, co bylo ten den uloveno.