Le Riva, Francouzsko-italská restaurace v Aix-les-Bains ve Francii
Le Riva je francouzsko-italská restaurace u jezera Bourget, která ve své jídelně podává rizoto, doma uzený losos a pizzu z pece na dřevo. Otevřená kuchyně umožňuje hostům sledovat, jak se každé jídlo připravuje.
Budova stojí v lázeňské čtvrti Aix-les-Bains a byla zrekonstruována ze starší stavby, která odráží dědictví města. Místo se pojí s dobou, kdy lázeňská střediska utvářela rozvoj města.
Restaurace odráží, jak se v tomto příhraničním regionu přirozeně mísí alpské francouzské a severoitalské kuchařské tradice, přičemž každé jídlo utvářejí místní suroviny.
Restaurace vítá hosty několik dní v týdnu během oběda a večeře, s oddělenými časy pro každé jídlo. Ceny zůstávají mírné, takže je přístupná různým typům návštěvníků.
Rizoto s mušlemi je specialita podniku, která spojuje suroviny z obou kuchařských tradic na jednom talíři. Tento pokrm ukazuje, jak kuchyně experimentuje na křižovatce dvou kuchyní.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
