Fabcafe by the Lake, Restaurace v Nizamuddinu, Indie
Fabcafe by the Lake je restaurace vedle Humájúnova hrobu v Sunder Nursery, která nabízí prostory k jídlu s výhledem na upravené zahrady a vodní prvky. Podnik využívá okolní přírodní prostředí jako součást zážitku z jídla.
Místo bylo kdysi vládní školka stromů, kde zahradníci pěstovali sazenice a semena pro oficiální krajinářské práce. Tento zahradnický účel ustoupil současnému stravovacímu zařízení.
Prostor k jídlu představuje indickou regionální kuchyni s moderním nádechem, kdy tradiční suroviny nahrazuje alternativami, jako je mandlová mouka a prášek z jackfruitu. Návštěvníci zažijí současné pojetí místních chutí, které se odchyluje od tradičních receptů.
Restaurace přijímá platby kartou a nabízí rozvoz domů v udržitelných obalech, otevřeno po celý den. Návštěvníci mohou očekávat různé světelné podmínky a úroveň zaplnění v závislosti na ročním období a denní době.
Podnik se záměrně vyhýbá rafinovaným olejům a rafinovaným cukrům a místo toho používá alternativy, jako jsou směsné obiloviny a přírodní jaggery. Tato volba utváří složení každého podávaného jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 137 přispěvatelů z celého světa.
