Buone Maniere, Pizzerie v Pignetu, Řím, Itálie
Buone Maniere je pizzerie v římské čtvrti Pigneto, která připravuje tradiční pizzy pomocí řemeslných metod. Těsto fermentuje 72 hodin před pečením, což zlepšuje chuť i stravitelnost.
Restaurace sídlí v Pignetu, bývalé dělnické čtvrti, která vznikla během průmyslového růstu Říma. Pokračuje v tradici římských pizzerií, které se v tomto období zakořenily.
Název znamená 'Dobré mravy' a odráží, jak Italové přistupují ke stolování s úctou k jídlu a správným stolovacím zvykům. Tuto filozofii vnímáte v klidném prostředí a pozorné obsluze během celého jídla.
Podnik je otevřen od úterý do neděle od 19:30, takže návštěvu naplánujte na večer. Doporučujeme rezervaci, protože bývá rušno a míst k sezení může být omezeně.
Všechny suroviny pocházejí výhradně od italských dodavatelů, což ukazuje silné zaměření na regionální zdroje. Tato volba utváří každou pizzu a návštěvníci si všimnou rozdílu v kvalitě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
