Bouchon, Restaurace a vinný sklep v Ollioules ve Francii
Bouchon je restaurace s vinným sklepem v Ollioules, která se zaměřuje na vytříbenou kuchyni. Sklep uchovává přibližně 1200 různých vinných položek a nabízí výběr z rozmanitých francouzských vinařských oblastí.
Restaurace byla otevřena v roce 2013 a vznikla spoluprací tří profesionálů z potravinářského průmyslu. Tito zakladatelé přeměnili místo na zavedenou stravovací destinaci v místní gastronomické scéně.
Návštěvníci zažívají denně se měnící menu, která spojují středomořské ryby a sezónní zeleninu s tradičními masovými pokrmy připravenými místním stylem. Kuchyně čerpá z toho, co region nabízí po celý rok, a vytváří tak stravovací rytmus vázaný na místní dostupnost.
Restaurace stojí na venkovské silnici a je přístupná s vlastním parkovacím místem. Otevírací doba se liší podle dne v týdnu, o víkendu je delší než ve všední dny.
Restaurace spolupracuje s nezávislými vinaři, což sbírce dodává místní a řemeslný charakter. Hosté si mohou přinést vlastní lahve a za tuto službu zaplatit poplatek za otevření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
