Godjo, Restaurace v Paříži, Francie
Godjo je restaurace v Latinské čtvrti, která podává tradiční etiopská jídla na velkých tácech s plochým chlebem indžera. Menu nabízí různé kari a dušené pokrmy ochucené aromatickým kořením typickým pro východoafrickou kuchyni.
Restaurace byla založena, aby představila etiopskou kuchyni Paříži, a od té doby je známá podáváním autentické africké gastronomie. Metody vaření se od jejího otevření drží tradičních etiopských technik.
V Godjo se jí společně ze sdílených talířů etiopským způsobem, přičemž chléb indžera slouží jako příbor. Tento způsob stolování vytváří pocit sounáležitosti, který návštěvníci přímo zažívají.
Restaurace se nachází poblíž metra Saint-Michel a večeře podává ve večerních hodinách, takže je vhodné ji navštívit po prozkoumání čtvrti. Vyplatí se zeptat personálu na doporučení k jednotlivým jídlům, abyste pochopili, co vám chutná.
Restaurace kombinuje etiopské směsi koření s místními francouzskými surovinami a vytváří jídla, která ctí obě kulinářské tradice. Toto spojení se projevuje v jemných chuťových kombinacích, které se obvykle v běžných etiopských restauracích nenajdou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
