Ssam, Restaurace korejského barbecue v Berlíně
Ssam je restaurace korejského barbecue v Neuköllnu, kde hosté grilují maso přímo u svého stolu na zabudovaných grilech. Prostor má jednotlivá grilovací místa, která skupinám umožňují připravovat jídlo společně v interaktivním prostředí.
Restaurace byla otevřena v Neuköllnu na počátku 21. století, kdy asijská kulinářská scéna začala měnit berlínskou gastronomii. Toto období znamenalo posun k větší rozmanitosti stravovacích možností ve městě.
Název restaurace pochází z korejského slova pro 'obal', což odkazuje na to, jak hosté tradičně balí grilované maso do čerstvých listů salátu u stolu. Tento způsob stravování utváří celý zážitek z jídla v tomto prostoru.
Restaurace prodlužuje otevírací dobu během teplejších měsíců a některé večery zůstává otevřeno déle. V chladnějších měsících se otevírací doba zkracuje, proto je užitečné si ji předem ověřit při plánování návštěvy.
Každý stůl má vlastní grilovací místo a hosté používají místo nožů nůžky, aby nakrájeli maso na menší kousky podle korejských stolovacích tradic. Tento detail přináší autentické korejské stolování přímo do zážitku z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
