Bodega La Pascuala, Tradičn restaurace ve Cabanyalu, Valencie, Španělsko
Bodega La Pascuala je tradiční restaurace ve čtvrti Cabanyal ve Valencii, zaměřená na snídaně a jednoduchá ranní jídla. Podává regionální speciality, jako jsou sendviče s koňským masem, rýže s humrem a domácí nakládaná zelenina, to vše u prostých dřevěných stolů v malém prostoru.
Restaurace byla otevřena v roce 1921 v Cabanyalu a od té doby zůstává na původním místě. Po více než století si drží pozici referenčního bodu pro ranní stravovací návyky čtvrti.
Bodega La Pascuala je nejznámější díky esmorzaret, rannímu jídlu postavenému na vydatných sendvičích a malých sdílených talířích. V Cabanyalu tento rituál spojuje sousedy u jednoduchých dřevěných stolů a místo zůstává jedním z nejjasnějších příkladů tohoto místního zvyku.
Nejrušněji je zde během dopoledních hodin, kdy tradice esmorzaret přitahuje nejvíce lidí. Prostor je malý, takže příchod brzy a vyhrazení času navíc na pohodové tempo obsluhy zpříjemní návštěvu.
Sendviče s koňským masem jsou jednou z nejstarších položek menu a proteinem, který z valencijské gastronomické scény do značné míry zmizel. Objednat si je zde je jedním z mála zbývajících způsobů, jak ochutnat pobřežní potravinovou tradici, která byla kdysi rozšířená.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
