Antep Sofrasi, restaurace v Innenstadt-Nord, Dortmund, Německo
Antep Sofrasi je turecká restaurace v severní části centra města a připravuje tradiční jídla z různých anatolských regionů. Menu sahá od grilovaných mas až po dušená jídla, pečené speciality a čerstvé saláty.
Podnik zapustil kořeny v severním centru města a přinesl do oblasti autentické anatolské metody vaření. Jeho pokračující přítomnost ukazuje, jak se turecká kuchyně v této čtvrti usadila.
Název odkazuje na město v jihovýchodním Turecku a přináší regionální tradice přímo na stůl. Hosté najdou jídla jako čočková polévka a plněné pečivo, které jsou v tureckých domácnostech běžnou stravou.
Restaurace otevírá na oběd ve všední dny a zůstává otevřená do večera, zatímco o víkendu se hodiny liší. V pondělí je zavřeno, takže návštěvníci by to měli mít na paměti při plánování návštěvy.
Specialitou podniku je Manti, tradiční turecké knedlíčky plněné mletým masem a podávané v kořeněné jogurtové omáčce. Toto jídlo je často přehlíženo, i když ukazuje, jak pečlivě se zde každý recept připravuje.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
