El Progreso, Mexická restaurace v Cuauhtémoc, Mexiko.
El Progreso je mexická restaurace, která podává tradiční tacos s hovězím masem, klobásou longaniza a vepřovými kotletami, každé s čerstvě připravenými tortillami a domácími salsami. Jídlo se připravuje a podává u otevřeného pultu, kde mohou hosté sledovat proces vaření na grilu.
Podnik byl založen jako místo setkávání v sousedství a zůstal stálým zdrojem autentické přípravy tacos po několik generací. Díky své dlouhé přítomnosti se stal pevnou součástí kulinářské kultury Cuauhtémoc.
Místo ztělesňuje kulturu pouličního jídla Mexico City, kde hosté stojí u otevřeného pultu a sledují kuchaře, jak připravují jídlo na grilu přímo před nimi. Tento neformální způsob stravování je hluboce zakořeněn v životě čtvrti a utváří způsob, jakým se zde lidé denně scházejí.
Restaurace se nachází na adrese Calle Maestro Antonio Caso 30 a je otevřena do 23:00, takže je vhodná pro oběd i večeři. Parkování je k dispozici v blízkosti, takže příjezd autem je snadný.
Ke každé objednávce tacos je zdarma přiložena agua fresca, která se denně připravuje v několika příchutích. Tento milý detail dodává jídlu nečekanou hodnotu, se kterou se návštěvníci jinde obvykle nesetkají.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
