Auguste, Restaurace v Paříži, Francie
Auguste je restaurace nabízející moderní francouzskou kuchyni v útulném jídelním sále se současným designem na rue de Bourgogne. Prostor pojme přibližně třicet hostů a klade důraz na pečlivě připravené chody.
Restaurace byla založena díky kulinářskému umění šéfkuchaře Gaëla Orieuxe se zaměřením na udržitelné druhy ryb. Tento závazek k odpovědným surovinám vynesl podniku první michelinskou hvězdu.
Restaurace ctí francouzské kuchařské tradice používáním čerstvých surovin z místních trhů a obměnou menu podle ročních období.
Restaurace je otevřena od pondělí do pátku, oběd se podává od 12 do 14 hodin a večeře od 19:30 do 22 hodin. Doporučuje se rezervace, protože míst je omezený počet.
Šéfkuchař Gaël Orieux vydal dvě podrobné kuchařské knihy představující postupy přípravy mořských a zeleninových surovin. Tyto obsáhlé sbírky umožňují čtenářům pochopit techniky používané v kuchyni.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
