COOH on Collins, restaurace v Alexandrii v Austrálii
COOH on Collins je restaurace v Alexandrii, která připravuje sezónní jídla z čerstvých surovin od místních dodavatelů. Prostor nabízí posezení uvnitř i venku v industriálním stylu na rohu Bourke a Collins Street.
Restaurace začala jako malá kavárna, než se přestěhovala na současné místo v Alexandrii a rozšířila svůj koncept. Tento krok umožnil provozu růst a obsluhovat větší oblast.
Menu ukazuje, jak moderní australská kuchyně čerpá z čerstvých místních produktů, s jídly jako cuketové frittery a grilovaný tuňák, které odrážejí to, co je k dispozici na nedalekých trzích.
Restaurace otevírá v různé časy podle toho, zda jde o všední den nebo víkend. Plánování návštěvy podle těchto hodin pomůže zajistit, že kuchyně bude připravena obsloužit, když dorazíte.
Podnik zdůrazňuje organické a přírodní suroviny jako základní princip, nikoli jako marketingový úhel. Tento závazek je viditelný v tom, jak se menu mění podle toho, co místní pěstitelé nabízejí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 754 přispěvatelů z celého světa.
