Antojitos Mexicanos market Juanita, Mexická restaurace v Coyoacánu v Mexiku

Antojitos Mexicanos market Juanita je potravinový trh v Coyoacánu s několika stánky, které podávají čerstvě připravené tacos, quesadilly, flautas a další tradiční mexická jídla. Každý stánek se zaměřuje na konkrétní položky připravované ručně, s použitím surovin získaných čerstvých od místních dodavatelů denně.

Trh vznikl, aby sloužil potřebě čtvrti po rychlém a cenově dostupném jídle, a rozvinul se v pevně zakořeněné místo v potravinovém prostředí Coyoacánu. Postupem času se stal spolehlivým shromažďovacím bodem, kde generace obyvatel nacházely svá každodenní jídla.

Tento potravinový trh slouží jako místo setkávání, kde místní denně procházejí, což odráží, jak domácí mexická kuchyně zůstává ústředním prvkem života ve čtvrti. Příprava jídla zde sleduje vzorce předávané rodinami, nikoli komerční standardizaci.

Místo se nachází uprostřed čtvrti a je snadno dostupné pěšky, přičemž období oběda je, kdy jsou davy největší. Je dobré mít malou hotovost a být připraven procházet se mezi lidmi, pokud dorazíte v dopravní špičce.

Jedna prodejní oblast se zaměřuje na vegetariánské tacos sestavované přímo před vámi s čerstvou zeleninou a domácími omáčkami. Tato specializace vyniká na trhu tradičně zaměřeném na masová jídla.