Sonny Bryan's Smokehouse, Restaurace s barbecue v Dallasu v USA.
Sonny Bryan's Smokehouse je restaurace s barbecue v Dallasu, která podává tradiční texaské uzené maso včetně hovězího hrudí, žeber a dalších kusů. Maso se připravuje specifickou technikou, kdy se neořezané kusy vaří s libovou stranou dolů.
William Jennings Bryan Jr., známý jako Sonny, otevřel tento podnik v roce 1958 poblíž University of Texas Southwestern Medical Center. Podnik navázal na tradici barbecue, kterou jeho rodina praktikovala od roku 1910.
Místo zachovává metody vaření předávané rodinou Bryanů, používá husté kořeněné omáčky, kde šťávy z masa zlepšují konečnou chuť. Tento přístup k přípravě jídla utvářel, jak lidé vnímají jídla podávaná na tomto místě po mnoho let.
Původní pobočka v Inwood je otevřená nepřetržitě, aby sloužila nemocničním pracovníkům, zatímco pobočky v jiných částech města mají běžnou otevírací dobu. Návštěvníci by měli vědět, kterou pobočku plánují navštívit, protože otevírací doba se mezi místy liší.
Jídelní prostor v původní pobočce používá staré školní lavice jako stoly, což je neobvyklá volba sezení, kterou zavedl sám Sonny Bryan. Tento nábytek dává prostoru osobitý, nostalgický ráz.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 180 přispěvatelů z celého světa.
