Duck Zhen, Restaurace v obci Jiaoren na Tchaj-wanu
Duck Zhen je malá restaurace v obci Jiaoren na Tchaj-wanu, známá svou uzenou kachnou podávanou s česnekovou omáčkou. Menu zahrnuje také pokrmy z kachních vnitřností a vydatnou kachní polévku, která nabídku doplňuje.
Restaurace byla založena před více než 60 lety a od té doby zůstává v téže rodině. Základní recept na uzenou kachnu zůstal po generace nezměněn.
Sdílení stolu s cizími lidmi je při jídle zde běžnou součástí, stejně jako v mnoha malých tchajwanských restauracích. Recept na uzenou kachnu se v rodině předává po desetiletí a stálí hosté se vracejí kvůli této stálosti.
Restaurace je v úterý zavřená a nepřijímá platby kartou, proto si vezměte hotovost. Je dobré přijít brzy, protože prostor je malý a v době špičky se stoly rychle zaplní.
Přestože se nachází v malé vesnici, Duck Zhen se objevuje v MICHELIN Guide, což je pro místo této velikosti a prostředí vzácné. Nejbližší stanice metra Kaohsiung je dost blízko, takže cesta je pro návštěvníky z města snadná.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
