Barrio Cerveceria, Mexická restaurace v Old Toronto v Kanadě
Barrio Cerveceria byla mexická restaurace na Queen Street East, která podávala tradiční jídla včetně tacos, tostadas a huaraches připravených z sezónních surovin. Kuchyně pracovala s rodinnými recepty, které se dědily a upravovaly pro místní trh v Torontu.
Restaurace byla založena a stala se uznávaným místem na místní gastronomické scéně pod vedením šéfkuchaře Oscara Welshe. Působila devět let, než zavřela, a zanechala odkaz v komunitě stolování na Queen Street East.
Podnik spojoval mexické kulinářské tradice prostřednictvím rodinných receptů a sezónních surovin, zatímco název Barrio odráží sousedské vazby ve španělštině.
Podnik mohl pojmout přibližně 300 hostů v několika prostorách, včetně lounge v horním patře, prostoru pro akce a venkovní terasy. Lokalita v Leslieville byla dostupná pro návštěvníky hledající zážitek ze stolování v zavedeném sousedství.
Restaurace byla pozoruhodná spojením kuchařského umění šéfkuchaře Oscara s odborností Howarda v mixologii, zejména díky kreativním přípravám margarity. Toto partnerství dvou zručných řemeslníků z něj učinilo kompletní zážitek ze stolování, který přesahoval pouhé jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 926 přispěvatelů z celého světa.
