Anton's, Steakhouse v Kansas City, USA
Anton's je steakhouse v centru Kansas City specializující se na suché zrání hovězího masa a masové řezy připravované s minimem koření. Budova z roku 1898 ukrývá restauraci, řeznictví, farmu na tilapie v horním patře a bylinkové zahrady, které zásobují kuchyni surovinami.
Budova byla postavena v roce 1898 a sloužila jako továrna a potravinový trh, než se v roce 2012 stala restaurací. Oblast byla po otevření restaurace zpočátku tichá, ale návrat tramvají a rozvoj města proměnily centrum v aktivnější čtvrť.
Název pochází od zakladatele, který do každodenního provozu přináší své znalosti o kvalitě masa a spolupráci s místními farmáři. Místo slouží jako místo setkávání, kde se lidé scházejí, aby si užili dobré jídlo a strávili spolu čas.
Restaurace se rozkládá na několika úrovních s různými stravovacími prostory, včetně venkovní pivní zahrady a galerie v horním patře. Parkování v této oblasti je omezené, proto je vhodné přijet dříve nebo zvážit alternativní dopravu.
Restaurace provozuje funkční farmu na tilapie v horním patře, kde ryby rostou z malých jiker, aby byly podávány jako pokrmy. Bylinkové zahrady využívající vodní a půdní pěstování dodávají čerstvé suroviny přímo do kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
