Hissez Ø, Restaurace v Saint-Trojan-les-Bains ve Francii
Hissez Ø se nachází přímo podél Boulevard de la Plage s venkovním posezením s výhledem na Atlantský oceán a pláž za ním. Kuchyně se zaměřuje na mořské plody a rybí pokrmy, které se připravují čerstvé každý den.
Saint-Trojan-les-Bains se rozvinul v 19. století jako přímořské lázeňské letovisko na Île d'Oléron a přitahoval návštěvníky hledající pobřežní rekreaci. Podniky, jako je toto místo, představují pokračující stravovací tradici spojenou s touto érou.
Restaurace získává své suroviny denně od místních rybářů působících v okolních vodách, udržuje přímé spojení s rybářskou komunitou. Tento vztah utváří přístup kuchyně k menu a odráží námořní charakter ostrova.
Místo je otevřeno od úterý do neděle a je snadno dostupné pěšky z pláže. Terasa poskytuje stinná místa, což je příjemné v horkých dnech.
Kuchyně se specializuje na grilovanou chobotnici, což nabízí jen málo míst na ostrově. Tento způsob vaření vyžaduje čas a dovednost, aby se povedl.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
