A Cantina Comptoir Corse, Restaurace v Saint-Pierre, Bordeaux, Francie
A Cantina je restaurace v Bordeaux věnovaná korsické kuchyni, která podává tradiční jídla jako těstoviny plněné čerstvým sýrem a kousky smaženého kuřete obalené v místních bylinkách, spolu s uzeninami a mořskými plody. Kuchyně čerpá z receptů a surovin typických pro kuchyni středomořského ostrova.
Podnik byl otevřen v roce 2011 a přinesl autentickou korsickou kuchyni do Bordeaux poté, co se koncept osvědčil v Calvi. Toto otevření znamenalo, že restaurace začala sdílet kulinářské tradice ostrova ve městě.
Název odkazuje na tradiční korsický styl hospody a zve hosty k poznání ostrovních stravovacích zvyklostí. Menu představuje recepty, které odrážejí, jak lidé na ostrově skutečně vaří a jedí, s použitím surovin, jež utvářejí jejich každodenní stravovací kulturu.
Místo se nachází na Rue des Bahutiers ve čtvrti Saint Pierre a otevírá každý večer od 18:00 do pozdních nočních hodin. Možnosti platby zahrnují karty a restaurační poukázky, což usnadňuje přístup pro většinu hostů.
Restaurace podává piva vařená z korsických kaštanů, vzácného řemeslného nápoje, spolu s bylinnými nálevy vyrobenými z divokých rostlin maquis z ostrova. Vinný lístek nabízí výběry od nezávislých místních producentů, což doplňuje nápojový program zakořeněný v ostrovních zdrojích.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 042 přispěvatelů z celého světa.
