Les demoiselles de Montpellier, Restaurace a kavárna v Montpellier ve Francii
Les Demoiselles de Montpellier je restaurace a kavárna v centru Montpellier, která se specializuje na bezlepkovou kuchyni. Podnik připravuje jídla z místních surovin a francouzské pečivo ve vyhrazené kuchyni pro přibližně 25 hostů.
Prostor vznikl přeměnou bývalého obchodu v ulici Rue de la Carbonnerie na moderní stravovací místo. Jeho vznik odrážel, jak město začalo reagovat na měnící se stravovací potřeby.
Název vychází ze slavného uměleckého díla, které inspirovalo tento prostor, kde se lidé scházejí, aby jedli a ocenili místní řemeslo. Návštěvníci mohou vidět, jak se francouzské kuchařské postupy mísí s moderními stravovacími návyky, které odrážejí každodenní život ve městě.
Podnik je otevřený většinu dní od poledne do večera, o víkendu se však otevírací doba mírně posouvá podle dne. Vzhledem k tomu, že se sem vejde jen asi 25 lidí, pro klidnou návštěvu se vyplatí přijít v tichých odpoledních hodinách.
Podnik má certifikaci pro udržitelné postupy a spolupracuje se Slow Food. Tato spolupráce ukazuje, že bezlepková kuchyně souvisí s etickým stravováním.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 391 přispěvatelů z celého světa.
