Più, Italská restaurace v Curychu ve Švýcarsku
Più je italská restaurace ve čtvrti Europaallee v Curychu, umístěná v bývalé poštovní hale s 7 metrů vysokými stropy a velkými okny. Do prostoru proudí přirozené světlo a vytváří otevřené a světlé prostředí, které určuje charakter stravování.
Restaurace byla otevřena v říjnu 2017 v renovované budově Sihlpost, která dříve po mnoho let sloužila jako poštovní zařízení. Začlenění přibližně 90 starožitných telefonních přístrojů do interiéru vzdává hold poštovnímu dědictví místa a uchovává jeho průmyslovou minulost.
Velké obrazy Neapole od berlínského umělce Christophera Lehmpfuhla zdobí stěny a propojují neapolské kulinářské tradice restaurace se současným výtvarným uměním. Tato díla vytvářejí spojení mezi italským původem jídel a moderním uměleckým vyjádřením.
Restaurace má prodlouženou otevírací dobu od 11:30 do pozdního večera, což poskytuje flexibilní čas pro návštěvu. Těsto na pizzu prochází 48hodinovým kynutím, proto by si návštěvníci měli vyhradit čas na pečlivou přípravu každého jídla.
Šéfkuchař Marco Malagnino pochází z Venosy v regionu Basilicata v jižní Itálii a připravuje čerstvé těstoviny a pizzy pomocí tradičních neapolských metod. Jeho zázemí přináší autentické porozumění regionálním technikám a surovinám do každého podávaného jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
