La Selva - braseria - steakhouse, Steakhouse v Barceloně, Španělsko
La Selva je steakhouse v Barceloně ve Španělsku, postavený na grilování na otevřeném ohni s vyhrazenými vařicími stanicemi viditelnými z jídelního prostoru. Menu se zaměřuje na masové řezy připravované přímo nad plamenem, přičemž každý kus se vaří na objednávku na jednom z několika grilovacích míst.
Restaurace čerpá z katalánské tradice vaření na dřevěném uhlí, která je v regionu běžná po generace. Postupem času se do mixu přidaly mezinárodní přístupy k masovýmřezům a přípravě.
Místo spojuje barcelonskou tradici vaření na otevřeném ohni se způsobem, jakým lidé dnes stolují, a mísí staré techniky se současnou pohostinností. Při procházení si všimnete zaměření na maso vařené na ohni jako ústřední součást toho, jak místní i návštěvníci prožívají jídlo zde.
Restaurace se nachází v centru Barcelony a je snadno dostupná veřejnou dopravou. Rezervace stolu předem je dobrý nápad, zejména o víkendech nebo při návštěvě se skupinou.
Kuchaři na grilovacích stanicích řídí několik různých úrovní tepla současně, aby vyhověli každému řezu na grilu. To znamená, že tenký steak a tlustý řez s kostí mohou být hotové ve stejný okamžik, ale zpracované zcela odlišnými způsoby.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 834 přispěvatelů z celého světa.
