Mercado Independencia, Restaurace na trhu s jídlem v Colonia Juárez, Mexico City, Mexiko
Mercado Independencia je restaurace na trhu s jídlem v Mexico City, která sídlí ve dvou podlažích bývalé obytné budovy ve čtvrti Colonia Juárez. Prostor spojuje více než 25 stánků s jídlem nabízejících směs mexických a mezinárodních pokrmů pod jednou střechou.
Budova původně sloužila jako obytný dům, než byla přeměněna na stravovací prostor. Rekonstrukce zachovala původní architektonické detaily domu, jako je schodiště a uspořádání místností, viditelné po celou dobu.
Otevřené kuchyně umožňují návštěvníkům sledovat kuchaře při práci, což místu dodává živý dojem dílny. Každý stánek funguje nezávisle, takže jídlo a styl se znatelně mění od jednoho pultu k druhému.
Trh se nachází hned za budovou ministerstva zahraničí v Colonia Juárez, takže je snadné ho najít pěšky. Ve čtvrtek až v sobotu večer zůstává otevřený déle, takže tyto večery jsou vhodné pro pohodovou večeři.
Přízemí je z velké části věnováno kavárnám a barům zaměřeným na mezcal a mexické lihoviny, což tento trh odlišuje od typického food hallu. Většina stánků s jídlem, od mořských plodů po burgery, je soustředěna v horním patře.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 848 přispěvatelů z celého světa.
