La Traverse "Chez les filles", Restaurace a hotel ve vesnici Cénac-et-Saint-Julien v regionu Dordogne ve Francii.
La Traverse 'Chez les filles' je restaurace a hotel v malé vesnici v regionu Dordogne. Podnik má šest pokojů a jídelnu, kde se kuchyně mění s ročními obdobími a klade důraz na čerstvé produkty z místních trhů.
Nemovitost se nachází v regionu Périgord Noir, oblasti poseté středověkými hrady jako Beynac a Castelnaud a opevněným městem Domme. Tato vrstevnatá historie formovala místní potravinové tradice, z nichž restaurace dnes čerpá.
Název 'Chez les filles' odkazuje na dvě ženy, které toto místo vedou a utvářejí jeho vřelý ráz. Návštěvníci zažívají, jak je regionální kuchyně Périgord vetkána do každodenního života, s jídly odrážejícími to, co místní vařili po generace.
Podnik je otevřen několik dní v týdnu s přestávkou mezi obědem a večeří. Hosté, kteří chtějí přenocovat, by měli rezervovat předem, protože malý počet pokojů znamená, že volná místa rychle mizí.
Menu se mění každý měsíc, což zajišťuje, že hosté pokaždé najdou něco jiného, místo aby narazili na stejná jídla. Tento přístup znamená, že opakované návštěvy nabízejí zcela odlišné kulinářské zážitky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 215 přispěvatelů z celého světa.
