PY-R, Restaurace s vynikající kuchyní v centru Toulouse ve Francii
PY-R je restaurace s vynikající kuchyní v centru Toulouse na adrese 19 Descente de la Halle-aux-Poissons. Současný jídelní prostor má bílé klenuté stropy a moderní umělecká díla, k dispozici jsou dvě degustační menu.
Dům získal dvě michelinské hvězdy díky interpretaci regionální francouzské kuchyně šéfkuchaře Pierra Lambinona. Jeho práce se vyznačuje silným spojením s místními horskými produkty.
Podnik se zaměřuje na sezónní suroviny pocházející z regionu, včetně horských pstruhů a mořských plodů z baskického pobřeží. Místní původ utváří přístup restaurace k jejím menu.
Restaurace podává večeři od pondělí do pátku, s obědem dostupným ve vybrané dny každý týden. Doporučuje se rezervovat předem, protože kapacita je omezená.
Šéfkuchař používá bylinky z vlastní zahrady restaurace pro inovativní kombinace a přípravy. Tyto doma pěstované botanické složky dodávají pokrmům osobní nádech.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
